Vandaag start de vijfde editie van 12xHolland! Dit jaar verblijven de vier geselecteerde deelnemers voor 12xHolland editie 2004 in dezelfde periode in Hirado. Vandaag vertrekken ze gezamenlijk vanaf vliegveld Schiphol, Amsterdam. Het zijn Diane Dyckhoff (beeldende kunst); Diangelo Cicilia (muziek); Joris-Jan Bos (fotografie) en Patrick Buyze (koken). Ook de assistente van Diane, Els van Bergen reist mee. Het vijftal begint de lange reis naar Hirado, via Londen, Tokyo-Narita en Fukuoka.

Na een tussenlanding in Tokyo, Narita arriveren de vijf in Fukuoka, waar ze de nacht in een hotel doorbrengen.
In de ochtend reis men per auto van Fukuoka naar Tabira. Van daaruit worden de laatste kilometers naar Hirado per boot afgelegd. Even later worden de deelnemers verwelkomt in de haven van Hirado, waar een kinderslagwerkgroep (taiko) hen muzikaal verwelkomt. Men ontmoet de hosts, de organisatie in Hirado en ieder neemt zijn intrek in een eigen appartement. Later op de middag is er een welkomstfeestje in de haven van Hirado.
Om 10 uur is er een bespreking met de deelnemers over ieders schema. Patrick inspecteert daarna de keuken die hij voor zijn eerste workshop zal gebruiken. 's Middags komt een televisieploeg uit Nagasaki die met de deelnemers meeloopt terwijl ze Hirado verkennen. De deelnemers bezoeken onder andere het Matsura museum en worden op Japanse thee getrakteerd. Daarna gaat de TV ploeg mee met Diane en Els om te filmen hoe zij met het inrichten van het atelier bezig zijn.
Diane en Els zijn al vroeg op en bezoeken de visafslag, waar ze twee kisten vis weten te bemachtigen die ze later fileren met hulp van anderen zullen fileren. Vandaag hebben Joris en Patrick hun eerste workshops. Patrick geeft een cursus Frans koken aan ongeveer 20 workshopdeelnemers en Joris maakt hier met zijn groep foto's van, die zij later digitaal met Photoshop bewerken. Diangelo heeft vandaag zijn eerste shamisen-les met lerares Machida.
  
's Avonds spelen Diangelo en Partick samen met wat mensen uit Hirado in Cafe Carillon.
Diangelo doet vandaag wat zelfstudie (gitaar). Diane en Els bezoeken met Joris de sake-brouwerij van de familie Mori. Patrick bezoekt een sushi-restaurant en doet wat inkopen.
In de ochtend geeft Diane een workshop rondom vissenhuiden aan de Art-club van de Hirado Junior Highschool (15 deelnemers). Om 1 uur volgt dan de opening van haar atelier, wat door de aanwezige radio- en tv-ploeg wordt vastgelegd. Diangelo speelt enkele gitaarstukken tijdens deze opening. Later hebben Patrick en Joris hun eerst homecooking projekt bij Yamaguchi-san thuis. Na de inkopen wordt een kompleet viergangen diner verzorgd.
  
In de ochtend bezoeken de deelnemers de burgemeester van Hirado, Shirahama-san. Diane en Els werken daarna verder in hun atelier. Zowel in de middag als avond geeft Patrick zijn workshop Frans-koken (totaal ongeveer 30 deelnemers). Joris maakt foto's van de kookworkshop. Diangelo geeft in de avonds zijn eerste gitaarworkshop aan 5 gitaristen van uiteenlopend niveau.
  
Diane, Els, Patrick en Joris waren al vroeg op om mee te gaan vissen op een vissersboot, op zoek naar vissenhuiden. Diangelo had vandaag een schoolpresentatie op de Hirado basisschool (100 kinderen; leeftijd 11-12 jaar). In de avond had hij zijn eerste Kyudo-les (boogschieten). Patrick ging mee om te kijken. Joris inspecteerde de donkere kamer (fotolab), welke hij zal gaan gebruiken. Diane had haar eerste Ikeban les.
  
Diangelo heeft vandaag weer een shamisen-les en verder een brass band repetitie en een koorrepetitie. Diane en Els geven een workshop in het Anjin House. Joris geeft zijn workshop analoog fotograferen. In de avond hebben Joris en Diane hun eerste shodo-les (caligrafie) bij Tateishi-sensei. Patrick kookt bij zijn host.
 
Diangelo gaat shamisen oefenen bij de familie Machida. Patrick gaat op bezoek bij een koffiehuisje waar hij de eigenaresse leert een chocolade-mousse dessert te maken. Joris maakt hierbij foto's en geeft een workshop analoog fotograferen. Diane en Els hebben opnieuw een workshop in het Anjin House en werken met de groep aan een 'noren' (deurgordijn) van vissenhuiden.
 
Diane en Els krijgen om 10 uur de artclub van de junior highschool in het atelier voor hun tweede workshop. Diangelo gaat naar een repetitie van de hayabushi-klas (shamisen en zang). Patrick geeft wederom een kookworkshop, waarbij Joris met zin workshopgroep komt fotograferen. In de avond wordt er gemusiceerd in het Cafe Carillon. Ook wordt er gekookt door Joris, diens host Michiru en anderen.
  
Vandaag is iedereen al vroeg op om naar een tekenwedstrijd voor kinderen in Kigatsu te gaan met hulp van Diane. Diangelo heeft zijn gitaar meegebracht. Er wordt samen met de deelnemers gelunchd. 's Avonds bezoekt Diangelo een musical in het Hirado Bunka center. Patrick gaat aan huis koken bij de burgemeester van Hirado met hulp van de aanwezige dames en Joris maakt hierbij fotos.
  
Joris en Patrick zijn vandaag en morgen in Nagasaki. Diangelo heeft weer shamisen les. Diane werkt vandaag aan haar eigen werk. Ook heeft ze s avonds weer een workshop in het Anjin House.
Joris en Patrick bezoeken de Japanse messenmakerij Aikajiya in Nagasaki. Diangelo bezoekt de Nakatsura basis-school. `s Avonds staat weer een workshop gitaar op het programma. Diane en Els hebben vandaag Sado-les (theeceremonie).
  
|